

Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
CLASEN BIO Cashewkerne – die handverlesene Genuss-Nuss mit zartem Biss und mild süßem Geschmack
Cashews sind so unglaublich beliebt, weil sie ein wenig knackig sind, dabei aber auch weich. Cashewnüsse schmecken süß, lieblich und haben einen mild-nussigen Geschmack. Wer liebt das nicht? Unsere Cashew Nüsse sind von hoher Qualität, handverlesen und sorgfältig verpackt. Die Bio Cashewkerne sind ...
fein knackig und zart
mild und süß
ideal fürs Müsli
perfekt zum Backen
lecker auf Salaten
reich an Vitamin B1 und Kupfer
eine wichtige Eiweißquelle
Weil Cashews so beliebt sind, kannst du hier bei CLASEN BIO auch die geröstete und gesalzene Cashewnuss online bestellen. Sie sind ein köstlicher Snack! Gesalzene Cashewkerne passen besonders gut in Currys der asiatischen Küche.
Täglich eine Hand voll Cashews
Du hast es sicher schon oft gehört, dass Nüsse und Kerne grundsätzlich gesund sein sollen. Das liegt ganz einfach daran, dass aus den meisten Nüssen und Kernen neue Bäume erwachsen und sie deshalb alle wichtigen Nährstoffe in sich tragen, damit aus der Nuss ein gesunder Baum erwachsen kann. Diese Werte können wir nutzen! Cashewkerne enthalten reichlich gesunde Fette. Sie weisen einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf. Deshalb haben sie für eine gesunde Ernährung einen besonderen Wert.
Warum aber machen Cashews glücklich? Dieser Volksglaube hat durchaus einen ernsthaften Hintergrund. Das "Glückshormon" Serotonin kann nur mit Hilfe der Aminosäure L-Tryptophan hergestellt werden. Der menschliche Körper allein kann es nicht, er braucht dazu diese Aminosäure, die glücklicherweise in den Cashewkernen enthalten ist. Sie sind sogar eine der besten Tryptophanquellen, die es gibt.
Cashewnüsse sind eine wichtige Eiweißquelle
Eiweiß (auch Protein genannt) ist ein wichtiger Ernährungsbestandteil und wird zum Beispiel für alle Muskeln gebraucht. Menschen, die auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umgestiegen sind, lieben Cashewnüsse als Eiweißquelle. Und das mit gutem Grund, denn die Cashewnuss enthält über 20,5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Deshalb empfiehlt die Cashewnuss sich als optimale Proteinquelle.
Die Cashewnuss enthält auch viele Ballaststoffe und ist deshalb ein leckerer Snack für zwischendurch. Cashewnüsse sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl, ohne den Blutzuckerspiegel zu stark ansteigen zu lassen. Verglichen mit anderen Nüssen haben Cashew-Kerne zwar weniger Kalorien und Fett, aber mehr als eine Handvoll täglich sollte es dennoch nicht sein. So lecker sie auch sind, ihr Fettgehalt macht sich dann doch irgendwann auf der Waage bemerkbar.
Wichtige B-Vitamine in Bio-Qualität
Cashewnüsse liefern besonders viel Vitamin B1. Du brauchst es besonders zur Gewinnung und Speicherung von Energie und für die Erhaltung des Nerven- und Herzmuskelgewebes. Hast du zu wenig Thiamin, wie das Vitamin B1 auch heißt, fühlst du dich schlapp, müde und bist appetitlos. Es ist also gut, wenn
Cashews sind so unglaublich beliebt, weil sie ein wenig knackig sind, dabei aber auch weich. Cashewnüsse schmecken süß, lieblich und haben einen mild-nussigen Geschmack. Wer liebt das nicht? Unsere Cashew Nüsse sind von hoher Qualität, handverlesen und sorgfältig verpackt. Die Bio Cashewkerne sind ...
fein knackig und zart
mild und süß
ideal fürs Müsli
perfekt zum Backen
lecker auf Salaten
reich an Vitamin B1 und Kupfer
eine wichtige Eiweißquelle
Weil Cashews so beliebt sind, kannst du hier bei CLASEN BIO auch die geröstete und gesalzene Cashewnuss online bestellen. Sie sind ein köstlicher Snack! Gesalzene Cashewkerne passen besonders gut in Currys der asiatischen Küche.
Täglich eine Hand voll Cashews
Du hast es sicher schon oft gehört, dass Nüsse und Kerne grundsätzlich gesund sein sollen. Das liegt ganz einfach daran, dass aus den meisten Nüssen und Kernen neue Bäume erwachsen und sie deshalb alle wichtigen Nährstoffe in sich tragen, damit aus der Nuss ein gesunder Baum erwachsen kann. Diese Werte können wir nutzen! Cashewkerne enthalten reichlich gesunde Fette. Sie weisen einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf. Deshalb haben sie für eine gesunde Ernährung einen besonderen Wert.
Warum aber machen Cashews glücklich? Dieser Volksglaube hat durchaus einen ernsthaften Hintergrund. Das "Glückshormon" Serotonin kann nur mit Hilfe der Aminosäure L-Tryptophan hergestellt werden. Der menschliche Körper allein kann es nicht, er braucht dazu diese Aminosäure, die glücklicherweise in den Cashewkernen enthalten ist. Sie sind sogar eine der besten Tryptophanquellen, die es gibt.
Cashewnüsse sind eine wichtige Eiweißquelle
Eiweiß (auch Protein genannt) ist ein wichtiger Ernährungsbestandteil und wird zum Beispiel für alle Muskeln gebraucht. Menschen, die auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umgestiegen sind, lieben Cashewnüsse als Eiweißquelle. Und das mit gutem Grund, denn die Cashewnuss enthält über 20,5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Deshalb empfiehlt die Cashewnuss sich als optimale Proteinquelle.
Die Cashewnuss enthält auch viele Ballaststoffe und ist deshalb ein leckerer Snack für zwischendurch. Cashewnüsse sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl, ohne den Blutzuckerspiegel zu stark ansteigen zu lassen. Verglichen mit anderen Nüssen haben Cashew-Kerne zwar weniger Kalorien und Fett, aber mehr als eine Handvoll täglich sollte es dennoch nicht sein. So lecker sie auch sind, ihr Fettgehalt macht sich dann doch irgendwann auf der Waage bemerkbar.
Wichtige B-Vitamine in Bio-Qualität
Cashewnüsse liefern besonders viel Vitamin B1. Du brauchst es besonders zur Gewinnung und Speicherung von Energie und für die Erhaltung des Nerven- und Herzmuskelgewebes. Hast du zu wenig Thiamin, wie das Vitamin B1 auch heißt, fühlst du dich schlapp, müde und bist appetitlos. Es ist also gut, wenn
Zutaten
Zutaten
Cashewkerne 100%
Nährwerte per 100g / 100ml
Nährwerte per 100g / 100ml
Brennwerte: 611 kcal / 2537 Kj
Fett: 47,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,7 g
Kohlenhydrate: 22,5 g
davon Zucker: 7,7 g
Ballaststoffe 3,7 g
Eiweiß: 21,7 g
Salz: 1,0 g
Fett: 47,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,7 g
Kohlenhydrate: 22,5 g
davon Zucker: 7,7 g
Ballaststoffe 3,7 g
Eiweiß: 21,7 g
Salz: 1,0 g
Verantwortliches
Lebensmittelunternehmen
Verantwortliches
Lebensmittelunternehmen
Carl Wilhelm Clasen GmbH
Hans-Koch-Ring 12
21493 Schwarzenbek
Deutschland
Hans-Koch-Ring 12
21493 Schwarzenbek
Deutschland
Weitere Informationen
Weitere Informationen
Cashewkerne – Ursprung, Ernte & Veredelung
Woher stammen Cashewkerne?
Ursprung haben Cashewkerne in Indien und Südamerika, doch mittlerweile werden sie auch in anderen Teilen der Erde kultiviert. Der kontrolliert biologische Anbau der CLASEN BIO Cashewkerne erfolgt in Burkina Faso, Ghana, Kenia, Vietnam, Indien und der Elfenbeinküste.
Wie wachsen Cashewkerne?
Nach rund drei Jahren Baumwachstum tragen die bis zu zwölf Meter hohen Cashew Bäume orange-rötliche Scheinfrüchte, die Äpfeln ähneln. Unten an jeder Frucht hängt eine einzelne Cashewnuss, die in ihrem Inneren den verzehrbaren Cashewkern trägt. Die Cashewnuss ist von einer grünlichen, sehr harten Schale umgeben, die bis zu drei Millimeter dick werden kann.
Zwischen März und Juni sind die Cashewkerne ausgereift, der Apfel löst sich vom Baum und sie fallen herunter. Die Cashewnuss wird vom Apfel getrennt und mitsamt ihrer Schale in der Sonne zum Trocknen ausgebreitet.
Von Hand verlesen & aromatisch veredelt
Danach muss die Nuss über offenem Feuer geröstet werden, damit sich die harte Schale öffnen lässt. Das anschließende Knacken erfolgt äußerst behutsam, um die empfindlichen Cashewkerne nicht zu verletzen, geschweige denn zu zerbrechen.
Die Cashewkerne für CLASEN BIO werden schließlich noch von Hand verlesen, bevor die kostbare elfenbeinfarbene Nuss ihre Reise nach Deutschland antreten kann. Erfüllen die Kerne dann unsere strengen Qualitätsanforderungen, werden sie von uns durch Trockenröstung veredelt – dabei wird lediglich ein feiner Nebel aus Bio-Rapsöl aufgesprüht, dank dem das Salz an den Cashews haftet, für eine Extra-Portion Genuss.
Schon gewusst?
Übrigens: Wusstest du, dass der orange-rote Cashewapfel essbar ist und geschmacklich leicht an Ananas erinnert? Er ist aber auch leicht verderblich und wird daher in den Ursprungsländern direkt zumeist zu Marmelade und Saft verarbeitet, wobei in Indien aus dem Saft auch eine Spirituose mit dem Namen „Feni“ gebrannt wird.
Rezeptvorschlag
Rezeptvorschlag
CLASEN BIO Cashewkerne – köstlich & vielseitig
Sowohl die natur belassenen als auch die veredelten Cashewkerne von CLASEN BIO sind ein köstlicher Snackund ideale Alternativen für Chips und Flips.
Perfekt für herzhafte Gerichte
Mit ihrem leichten Röstaroma und ihrer feinen Salznote lassen sich die geschmackvollen Kerne besonders gut für die Verfeinerung pikanter Speisen verwenden. Beispielsweise passen sie geschmacklich hervorragend zu Curries sowie asiatischen Gerichten. Und auch als knackige, aromatische Zutat für Cremesuppen, Aufläufe und Gemüsegerichte, kommen die gerösteten & gesalzenen CLASEN BIO Cashewkerne sehr gut zur Geltung.
Für unsere Rezepte „Zucchini-Lasagne mit veganer Cashew-Basilikum-Creme“ und „Honig-Senf-Cashewkerne“ kannst du sowohl die natur belassenen als auch die veredelten Cashewkerne nutzen. Beachte dabei bitte, dass du die im Rezept vorgesehene Salzmenge leicht verringern kannst.
Süß & salzig – ein Genuss für Desserts
Apropos Salz: Da „süß und salzig“ eine beliebte und bewährte Geschmackskombination sind, eignen sich die Cashewkerne ganz oder grob gehackt auch als Topping auf Desserts.
Mit etwas Wasser püriert entsteht aus den Kernen ein feines Cashewmus, mit dem du Saucen und Dressings aromatisch verfeinerst. Einfach mal ausprobieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Bio Cashewkerne | 200g | Fein knackig, zart & mild süß
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- Ideal für Müslis, Gebäck & Salate
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