CLASEN BIO Mandelkerne geröstet & gesalzen – ein knackiger, aromatischer und fein salziger Snack-Genuss

Schon pur sind die CLASEN BIO Mandelkerne eine leckere und beliebte Knabberei für zwischendurch – geröstet und mit einem Hauch Salz verfeinert, werden sie zum ultimativen Snack für alle Mandel-Fans! Grob gehackt kannst du sie außerdem wunderbar als aromatische Zutat oder als Topping für Salate, Aufläufe, Suppen und vieles mehr verwenden.

Ein weiterer Pluspunkt unserer gerösteten und gesalzenen Mandelkerne zeigt sich beim Blick auf ihre Nährwerte: Die knackigen Kerne bringen von Natur aus einen sehr hohen Gehalt an Vitamin E mit – nur 30 g decken bereits mehr als die Hälfte des Tagesbedarfs an diesem Vitamin, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt. Darüber hinaus enthalten die Mandeln reichlich Ballaststoffe und sie sind eine Quelle für pflanzliches Eiweiß sowie für den Mineralstoff Calcium.

Noch nicht genug des Guten? Kein Problem, denn bei CLASEN BIO bekommst du Bio Mandeln auch noch naturbelassen, als Proteinmehl und als Zutat in vielen leckeren Snacks!

Selbstverständlich sind die CLASEN BIO Mandelkerne von Natur aus vegan und glutenfrei.

Hinweis: Um von den oben genannten positiven Wirkungen zu profitieren, verzehre 1 Portion (30 g) CLASEN BIO Mandelkerne geröstet & gesalzen pro Tag.

Empfehlung: Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

Mandelkerne 98,9%, Salz

Brennwerte: 620 kcal / 2565 Kj
Fett: 52,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
Kohlenhydrate: 4,0 g
davon Zucker: 3,5 g
Ballaststoffe 9,1 g
Eiweiß: 29,1 g
Salz: 1,1 g

Carl Wilhelm Clasen GmbH
Hans-Koch-Ring 12
21493 Schwarzenbek
Deutschland

Ursprung und Anbau der CLASEN BIO Mandelkerne
Nach aktuellem Kenntnisstand stammt die Mandel ursprünglich aus Vorder- und Zentralasien, wo sie seit rund 4.000 Jahren Teil der menschlichen Ernährung ist. Für CLASEN BIO erfolgt ihr kontrolliert biologischer Anbau im Mittelmeerraum – genauer gesagt in Spanien und Italien. Abhängig davon, welche Sorte in ausreichender Menge und bester Qualität verfügbar ist, verwenden wir für CLASEN BIO eine der vier Mandelsorten Larguetta, Valencia, Tuono oder Guara.
Das perfekte Klima für den Mandelanbau
Das äußerst milde Mittelmeerklima kommt dem Wachstum der bis zu zehn Meter hohen Mandelbäume und ihrer Früchte sehr gelegen. Zwischen Februar und März tragen die Bäume eine wahre Augenweide hellrosafarbener Blüten. Aus ihnen entwickeln sich die ovalen Steinfrüchte, umgeben von einer harten braunen Schale, die wiederum in einer grünlich-braunen Fruchtschale steckt.
Ernte und Verarbeitung
Zwischen Ende August und Anfang September, wenn die äußere Fruchtschale der Mandeln bereits weitgehend ausgetrocknet und aufgeplatzt ist, beginnt die Erntezeit. Nun werden die Mandeln bis Mitte Oktober hinein mit Schüttelmaschinen von den Bäumen geschüttelt und zwischen die Baumreihen gekehrt, wo sie einige Tage zum Trocknen liegen bleiben. Beim anschließenden Zusammenrechen der Mandeln werden diese bereits vom Großteil der Äste, Steinchen und Fruchtschalen getrennt. Nun müssen nur noch die harten Schalen geknackt werden, um an die begehrten Mandelkerne zu gelangen, die schlussendlich noch einmal sorgfältig verlesen werden.
Qualitätskontrolle und Verarbeitung
Erfüllt die Rohware unsere strengen Qualitätsanforderungen, gelangt sie weiter in unsere Produktion, wo sie mit viel Erfahrung und Feingefühl geröstet und leicht gesalzen wird. Um danach möglichst lange haltbar zu sein, werden die CLASEN BIO Mandelkerne unter einer Schutzatmosphäre für dich verpackt.
Wusstest du schon?
Auf Mandelplantagen ist ein natürlich vorkommender Wildwuchs nicht ausschließbar, weshalb sich unter den Süßmandeln auch vereinzelt bittere Mandeln befinden können. Optisch ist dies für die Landwirte leider nicht erkennbar.

Genusserlebnis mit CLASEN BIO Mandelkernen
Die gerösteten und gesalzenen Mandelkerne von CLASEN BIO eröffnen ein ganz neues Genuss-Level für alle Mandel-Fans. Dank der Röstung wird der aromatische Mandelgeschmack noch gesteigert und eine Prise Salz vollendet diesen edlen Bio Snack.

Vielseitige Verwendung der Mandelkerne

Du kannst die Mandelkerne in ihrem praktischen wiederverschließbaren Beutel bequem Zuhause und unterwegs knabbern, deinen Gästen anbieten und die ein oder andere Speise mit ihnen verfeinern. Grob gehackt lassen sich die Kerne wunderbar als Zutat oder Topping für Salate, Aufläufe, Currys, Reisgerichte und Suppen verwenden – so kommen eine extra Geschmacksnuance und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe in deine Speisen.
Rezeptideen für die Mandelkerne

Dass sich Mandelkerne auch mit Gewürzen und Kräutern noch fein veredeln lassen, zeigt dir unser Rezept„geröstete Chili-Rosmarin-Nüsse“, in dem du dir das Anrösten bei diesem Produkt natürlich sparen kannst. Außerdem können wir dir unser Rezept „Hähnchenpfanne mit Feigen, Ingwer und Mandelkernen“ wärmstens empfehlen – in diesem orientalisch angehauchten Gericht kommen die Kerne ganz hervorragend zur Geltung.
Süße Variante der Mandelkerne
Und wenn dich zudem eine süße Variante unserer gerösteten und gesalzenen CLASEN BIO Mandelkerne reizen sollte, dann gib sie grob gehackt und mit etwas Zucker in eine Pfanne und lass sie karamellisieren – schon ist dein Salted Caramel mit aromatischen Mandelkernen fertig.