Spirulina – das Superfood aus dem Wasser

Das Bio Spirulina Pulver von CLASEN BIO ist ein wertvolles Superfood, das in Pulverform ganz rein und fein zu dir nach Hause kommt. Spirulina ist leicht süßlich und mild aromatisch, damit ist es die perfekte Zutat für grüne Smoothies und Säfte. Es ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Und mit jeder Menge Eisen und Riboflavin kann diese Mikroalge in deiner Ernährung eine bedeutende Rolle spielen.
Spirulina ist eines der wertvollsten Nahrungsergänzungsmittel für dich und deine gesunde Ernährung.

Die Spirulina Alge ist:

reich an Eiweiß und Ballaststoffen
reich an Riboflavin und Eisen

Unser Spirulina Pulver lässt sich besonders leicht dosieren und verwenden.


Spirulina, die meeresblaue Mermaid-Alge

Spirulina ist eine sogenannte Mikroalge mit sattgrüner, leicht bläulicher Farbe, die für ihre wertvollen Inhaltsstoffe bekannt ist. Es ist vor allem die Mischung und die Konzentration der Inhaltsstoffe, die Spirulina zum Superfood machen. Mit botanischem Namen heißt sie Arthrospira platensis. Oftmals wird sie aber auch als Spirulina platensis bezeichnet. Wie auch immer man sie nennt, sie hat eine besondere Fähigkeit: Ihr Chlorophyll färbt sie blau-grün. Chlorophyll enthält praktisch jede Pflanze, damit wandelt sie Kohlendioxid in Sauerstoff um. Aber Spirulina zeigt sich eben besonders schön blaugrün. Damit ist diese Alge der einzige natürliche Farbstoff, mit dem Lebensmittel blau gefärbt werden können. Schau dir doch einmal unsere fruchtige Mermaid Smoothie-Bowl mit Spirulinapulver an! Damit machst du dir und deinen Lieben eine exotische Freude!


Ist Spirulina ein Nahrungsergänzungsmittel?


Dass Spirulina ein Nahrungsergänzungsmittel ist, ist heute unbestritten! Spirulina enthält viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und pflanzliche Nährstoffe, die ein energievolles Leben unterstützen.

Spirulina ...
• wirkt stark basis und entsäuernd
• kann entschlackend und entgiftend wirken
• hat einen hohen Eiweißgehalt
• unterstützt das Immunsystem
• zeigt eine gute Wirkung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• besitzt viel mehr Eisen als Fleisch
• versorgt dich mit Magnesium, Folsäure und Jod

Die Liste der positiven Wirkung von Spirulina ist noch lang. Wir möchten dich aber noch zu Vitamin B12 informieren. Spirulina enthält zwar dieses Vitamin, aber es ist von Menschen nicht gut verwertbar. Deshalb ist unser Bio Spirulina Pulver kein Supplement für Veganer.

Spirulina – Blaualge oder Bakterie?

Ganz genau betrachtet ist Spirulina keine Alge, sondern ein Bakterienstamm, den es bereits seit Milliarden Jahren gibt. Der Name Blaualge ist zwar nicht korrekt, hat sich aber in unserem Sprachgebrauch verankert. Unsere Bio Spirulina wird in ökologischer Aquakultur im Süßwasser gezüchtet. Ihren Namen hat sie übrigens von ihrem spiralförmigen Wuchs. Häufig wird Spirulina platensis auch als Mikroalge bezeichnet.
Bei Mikroalgen handelt es sich um winzig kleine, einzellige Or

Spirulinapulver

Brennwerte: 384 kcal / 1619 Kj
Fett: 7,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 12,0 g
davon Zucker: 0,4 g
Ballaststoffe 9,2 g
Eiweiß: 63,0 g
Salz: 0,06 g
Eisen 36,6 mg

Carl Wilhelm Clasen GmbH
Hans-Koch-Ring 12
21493 Schwarzenbek
Deutschland

Hierzulande war der Sushi-Trend der Türöffner für den Verzehr jeder Art von (Makro-)Algen und selbst „Nudeln“ aus verarbeiteten Algen sind längst keine Besonderheit mehr. Nun kommt die Mikroalge Spirulina hinzu, die für CLASEN BIO unter strengen kontrolliert ökologischen Bedingungen in China kultiviert wird.

Genau genommen handelt es sich bei Spirulina nicht um eine herkömmliche Pflanze mit komplexer Zellstruktur, sondern um ein Cyanobakterium, das aus wenigen Zellen besteht und als „Mikroalge“ bezeichnet wird. Der Wortbestandteil „Cyan“ – ein blau-grüner Farbton – macht deutlich, warum Spirulina Speisen bläulich einfärbt.

Ihre Kultivierung erfolgt in großen Süßwasseranlagen, genau wie es auch bei der Mikroalge Chlorella der Fall ist. Hier gedeiht Spirulina besonders gut bei warmen Temperaturen von bis zu 37 °C und benötigt darüber hinaus lediglich eine ausreichende Zufuhr von Kohlenstoffdioxid (CO2) und Sonnenlicht.

Haben sich die Mikroalgen ausgebildet, werden sie im ersten Schritt über mehrere, zunehmend feinere Filterstufen aus dem Süßwasser herausgefiltert. Die so gewonnene Spirulinamasse wird gründlich gewaschen und erneut solange gefiltert, bis daraus eine dicke, dunkelgrüne Paste entstanden ist. Für wenige Sekunden erfolgt nun die Trocknung der Spirulinapaste bei 180 °C Heißluft. Abschließend wird die Mikroalge noch einmal gesiebt und sehr fein vermahlen.

Erfüllt das Spirulinapulver unsere hohen Qualitätsanforderungen, wird es unter unserer Marke CLASEN BIO in praktische wiederverschließbare Beutel abgefüllt. Probiere diesen jüngsten spannenden Zuwachs in der Produktgruppe unserer Superfood-Pulver von CLASEN BIO!

Spirulinapulver von CLASEN BIO ist besonders beliebt für Getränke, kann aber auch als Zutat für Desserts und Gebäck verwendet oder in pikante Suppen gegeben werden. Das Bio Superfood-Pulver ist sehr fein vermahlen und gut löslich, weshalb du die empfohlene Verzehrmenge von 1 gehäuften TL (6 g) pro Tag schnell und einfach in einen Smoothie oder auch Fruchtsaft einrühren kannst.

Da zum typischen mild aromatischen Algengeschmack auch eine leichte Süße hinzukommt, ist Spirulina besonders für grüne, weniger süße Smoothies perfekt. „Mermaid-Food“: Eingerührt in Quark, Joghurt, Vanillepudding, einen Bananensmoothie oder etwas ähnlich Helles ergibt sich eine intensive blaue Farbe, was das CLASEN BIO Spirulinapulver zur perfekten Basis für Mermaid-Food macht: Dekoriert mit einem „Strand“ aus zarten Hanfsamen, tropischen „Palmen“ aus Kokoschips, glänzenden „Muschelperlen“ aus blanchierten Haselnusskernen und jeder Menge leuchtender Tropenfrüchtchen entsteht ein Augen- und Gaumenschmaus der Extraklasse. Das passende Rezept ist z.B. unsere „Fruchtige Mermaid Smoothie-Bowl“!

Auch Teig für Pancakes, Kuchen und Kekse lässt sich mit Spirulina einfärben oder du gibst das Superfood als nährstoffreiche Zutat in selbstgemachte Energyballs. Pikant lässt sich das Pulver am besten als Zutat für Suppen verwenden – perfekt sind besonders Cremesuppen, z.B. aus Brokkoli.

Und Spirulina passt erstaunlich gut zu Gemüse-Omelettes, wie in unserem Rezept „Spargel-Spirulina-Frittata mit Vital-Kerne-Topping“. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!